のんべえだす。。。。

もう秋の深まりが感じられますねぇ。
肌寒くなってきましたねぇ。

もうすぐ冬ですねぇ。

っということで、今晩はチゲ鍋を食しました。


↑あまり旨そうに撮れておりませんが↑

具材をたっぷり入れて、
（自分の中ではニラ、鱈、牡蠣、豚バラは必須だと勝手に思ってます）
必ず倉敷味工房の「チゲ鍋の素」を加えます。

この「チゲ鍋の素」、毎年お取り寄せてしてたんですが、
覚王山にあるフランテや三越で売ってました。

激辛がお好きな方には、少々辛さが物足りないかもしれませんが、、、、、  

居酒屋さんや酒屋さんではよく「黒霧島」を見かけますが、
ふらっとスーパーに行ったら『赤霧島』なんて焼酎があったので買ってみました。


ロック、水割りはフルーティーでおいしいです。
　※お湯割りはちとびみょーですね。個人的には。



　都道府県：鹿児島県
　蔵　元　：霧島酒造
　原材料　：さつまいも（山川紫）
　　　　　　米麹
　容　量　：900ml
　度　数　：25度
　価　格　：1,200円ぐらい？  

覚王山駅近くに住んでいた頃、カミさんとちょっと小洒落た「覚王山バー」によく行ってました。

地図はこちら


そこで気さくな店員さんにオススメされた焼酎がコレ！

『らんかん』

甘～くとろ～りとした黒糖の香りがとても心地よいです。

夏場にロックで飲むのが好きです。
ちょっと優雅な気分に。。。。。
もちろんおつまみに「黒糖」を添えて。。。。。
　※これからの季節、寒くなるので、残りは来年まで取っておきます。

ただ、アルコール度数が43度もあるので、飲みすぎには注意ですね。

※43度もあるとは思えない口当たりなのです。ホント飲みやすいです。
　　あまり酒に強くないのについつい己の酒量を忘れて。。。。。



　都道府県：沖縄県
　蔵　元　：富田酒造
　原材料　：さとうきび
　　　　　　米麹（黒麹）
　容　量　：720ml
　度　数　：43度
　価　格　：2,500円ぐらいだったでしょうか？
　備　考　：瓶も小洒落ているので空き瓶も飾りに。











～ラベルより～

昔、カヌーで黒潮に乗ってやって来た冒険野郎たちが、
“奄美大島だけ、島かげが見える前から森野香りがした”と
話していた。

そんな島で造った野性的な黒糖焼酎が「かめ仕込み 龍宮 原酒」です。  

酒の肴にとして好んで、よく作ってもらっております。

『豚の角煮』

作った翌日から食します。

出汁が大根によくしみて旨いです。
豚がとろけそうです。

  

大阪で有名？な串カツ屋さん「法善寺　串の坊」　（地図はこちら）
名古屋で見つけました。



大阪にいたころから好んでよく行ってます。

目の前で揚げてくれるんですよ。

いつも注文するのはおまかせコース。
行くたびに、そのときの季節の旬の素材が串揚げとなって登場します。

料理人さんに「ストーップ！」って声をかけるまで、次から次へと出てきますよ、串揚げが。


おススメはやっぱり秋。
マツタケ、栗・・・・・・・・・・・・・・・・
最高です。
もちろん定番の串揚げも！（ココをチェック）

食後のお口直しに出てくるは飛騨高山の銘菓「甘々棒 」も・・・・・・・・


そこで出会った焼酎、、、、、、

『月の中』

やっぱり割り水したものを燗して飲むのが好きです。
なんとも言えない香り、味わい。　　　　おいしい。

なんて表現してよいか。。。
　　でも、最近お店に置いてないんですよね。



　都道府県：鹿児島県
　蔵　元　：岩倉酒造
　原材料　：さつまいも
　　　　　　　米麹
　容　量　：900ml
　度　数　：25度
　価　格　：いただいたものなので？