のんべえだす。。。。

数年前カミさんの実家に挨拶に行った際にいただいて以来、
たま～にですがお取り寄せをしております。

『馬刺し』



初めていただいた時は、「馬の肉」っと聞いただけでちょっと引いてしまいましたが、
騙された思って食べてみたところ、まぁ何とも美味しいこと。。。。。
軟らかくて、臭みもなくて、、、、、。霜降りは特に最高です。

ますますお酒がすすんでしまいますね。


ちなみに、いつも買うのは『菅乃屋』の馬刺です。  

本日仕事で伏見駅近辺に出向いてましたので、
久しぶりに食べてきましたイチビキの「イカ天丼」。

お客さんがいっぱいで入れないとか、イカ天丼が売り切れやらで、
泣く泣く諦めるときが多々あるのですが、
今日は珍しく、空き席がありました。

いつものように注文してから、忍耐強く待ちに待って
出てきたのが、この「イカ天丼」！



衣はサクサク、中はやわらか~い剣先イカがてんこ盛り。
下のご飯が見えません。

満腹満腹。


  

今宵はしゃぶしゃぶと書こうと思いましたが、あまりうまく写真が撮れなかったので、
愛用している胡麻ドレッシングをUP。


『天下一の味　胡麻ドレッシング』




しゃぶしゃぶの時には欠かせませんが、サラダにも好んでかけたりしております。

我が家の子どももこのドレッシングをかければ、
しっかりサラダを食べてくれます。  

ホント、一段と寒くなってきましたのねぇ。
そんな夜はやっぱり鍋。
　　※寒い季節はついつい鍋料理ばかりになります。

今晩は「ちゃんこ鍋」を食しました。



ちゃんこ鍋ってベースとなる味付けは醤油、味噌、塩、最近ではキムチやカレーなど
様々らしいのですが、我が家では醤油ベースがほとんどです。
※たまたま巡業に来ていたお相撲さん（何部屋だったか。。）から教わったとか。

鶏がらスープを素に、醤油、みりん、料理酒で味付け。
具材は、牡蠣、ハマグリ、鱈などの魚介類。
にんじん、ごぼう、白菜、ニラ、もやし、しめじ、えのき茸、などの野菜類。
そして、豆腐、肉団子を入れます。

いやぁ、栄養満点ですよ。

　　　ついついお酒が進んでしまいますが、、、、、  

もう秋の深まりが感じられますねぇ。
肌寒くなってきましたねぇ。

もうすぐ冬ですねぇ。

っということで、今晩はチゲ鍋を食しました。


↑あまり旨そうに撮れておりませんが↑

具材をたっぷり入れて、
（自分の中ではニラ、鱈、牡蠣、豚バラは必須だと勝手に思ってます）
必ず倉敷味工房の「チゲ鍋の素」を加えます。

この「チゲ鍋の素」、毎年お取り寄せてしてたんですが、
覚王山にあるフランテや三越で売ってました。

激辛がお好きな方には、少々辛さが物足りないかもしれませんが、、、、、